Pehmeän rapea omenapiirakka

Omenapiirakka -1.jpg

Omenapiirakka kuuluu ehdottomasti syksyyn ja odotan jo malttamattomana, koska saan ensimmäiset omenat mökiltä. Omenat tuoksuvat ihanilta, kaneli tuoksuu ihanalta ja ne yhdistämällä saa ihania herkkuja. Tämän piirakan pohja on pehmeä, pinta on rapea ja kaneli maistuu. Ja koska suosin muutenkin helppoja sekoitettavia reseptejä, tämänkin piirakan pohja sekoitetaan vain nopeasti. Piirakan voi halutessaan tarjota vaniljakastikkeen kanssa, mutta se on ihanaa sellaisenaankin.

 

Pohja:

1 muna

1 dl sokeria

1 dl juoksevaa margariinia

1 dl maitoa

2 dl vehnäjauhoja

0,5 dl ruisleseitä

1,5 tl leivinjauhetta

1 tl vaniliinisokeria

ripaus kanelia

 

Päälle:

4 - 5 omenaa

kanelia

 

Pinnalle:

0,5 dl juoksevaa margariinia

0,75 dl sokeria

2 dl kaurahiutaleita

ripaus kanelia

 

Sekoita muna ja sokeri kulhossa haarukalla. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja lopuksi juokseva margariini ja maito. Kaada voideltuun vuokaan.

Kuutioi tai viipaloi kuoritut omenat ja kaada pohjan päälle.

Sekoita pinnalle tulevat aineet keskenään ja ripottele omenien päälle.

Paista 200´C:ssa n. 25 minuuttia.

 

Omenapiirakka - 2.jpg

 

Seuraatko jo Kukkahattuäitiä Facebookissa.