Sivut

keskiviikko 5. huhtikuuta 2017

Unelmatorttu (gluteeniton)



Kääretorttu ei ole koskaan ollut suosikkileivonnaiseni, mutta unelmatortun kohdalla teen kuitenkin poikkeuksen. Tämä suussa sulavan herkullinen torttu maistuu taivaallisen hyvältä kahvin kanssa ja meidän pojat suorastaan rakastavat sitä. Ohjeen löysin vuosia sitten jostain leivontakirjasta, nimeä en valitettavasti kirjoittanut ylös. Tässä ohjeessa unelmatortun sisään tulee "se oikea täyte": voita ja tomusokeria, kuten useissa juhlissa olen saanut kuulla innostuneilta vierailtamme.

Viime viikolla tulikin tehtyä unelmatorttu Murun 5-vuotissyntymäpäivän kunniaksi. Poika sai itse valita, millä juhlapäivänä herkuteltaisi. Kauaa ei tarvinnutkaan miettiä, sillä vastaus tuli nopeasti ja varmasti: Tee äiti unelmatorttua!


unelmatorttu leivontaohje


Unelmatorttu (gluteeniton)

3 munaa
1 ½ dl sokeria
¾ dl perunajauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
150g voita
2 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
1 keltuainen

Vaahdota munat ja sokeri. Seulo vaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. 
Levitä taikina pellille ja paista keskitasolla 250’C:ssa n. 5 min. 
Kumoa sokeroidulle leivinpaperille.

Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja tomusokeri, lisää vaahtoon vaniljasokeri ja keltuainen. 
Levitä täyte pohjan päälle ja kääri rullalle. 
Anna tortun kovettua kylmässä.



Seuraa blogia Bloggerissa ja Facebookissa.

 

4 kommenttia:

  1. Nam! Tää on meidän eskarilaisen suurta herkkua :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ymmärrän hyvin. :) Jos teen juhliin Unelmatorttua, meidän esikoinen pyytää yleensä, että teen toisen (tai kolmannen), omaan herkutteluun.

      Poista

Kaikki kommentit ilahduttavat ja vastaan niihin aina mahdollisimman pian.