Sivut

torstai 5. tammikuuta 2017

Pehmeät porkkanasämpylät

Uunituoreita porkkanasämpylöitä

Alkuperäinen ohje on Samasta padasta-kirjasta. Muokkasin hieman ohjetta jauhojen osalta ja käytin pakastimeen jääneen vauvan porkkanasoseen taikinaan.



Porkkanasämpylät (18kpl)

2,5 dl porkkanasosetta
1,5 dl kylmää vettä
1 pss kuivahiivaa
1 kananmuna
2 rkl siirappia
1 tl suolaa
0,5 dl öljyä
4 dl sämpyläjauhoja
n.7 dl vehnäjauhoja

1.  Liuota hiiva kylmään veteen. Sekoita muna, siirappi, suola, öljy ja lämmin porkkanasose joukkoon. Lisää jauhot joukkoon vaivaten, kunnes taikina on muotoiltavaa mutta pehmeää. Vaivaa vielä muutama minuutti. Kohota liinan alla n. 45 minuuttia.

2. Muotoile taikina kahdeksi pötköksi jauhotetulla alustalla, älä vaivaa enää. Ripottele hieman jauhoja päälle ja jaa molemmat taikinapötköt 9 palaan. Halutessasi voit muotoilla paloja hieman pellillä. Kohota sämpylöitä liinan alla n. 30 min.

3. Paista sämpylöitä 200’C:ssa 12-15 minuuttia.






2 kommenttia:

  1. Oi näitä pitää testata!! :) Näyttää herkullisilta! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nää oli hyviä ja maistuivat hyvin myös meidän nelivuotiaalle, joka harvoin huolii sämpylöitä. Ja sen verran oli helppo ohje, että sain leivottua, vaikka vauva roikkui lahkeessa kiinni. :)

      Poista

Kaikki kommentit ilahduttavat ja vastaan niihin aina mahdollisimman pian.