Sivut

maanantai 25. heinäkuuta 2016

Kesän ensimmäinen raparperipiirakka




Esikoinen pyysi raparperipiirakkaa heti, kun raparperi alkoi alkukesästä kasvaa. Meidän pihalla sitä ei kasva, mutta lähellä asuvilta isovanhemmilta saa hakea halutessaan. Lupasin esikoiselle, että teen piirakkaa, kunhan ehdin. Kesän aikana pyyntö on uusiutunut monta kertaa ja vastaukseni on tainnut olla aina sama. "Teen kyllä, mutten nyt. Katotaan, koska olisi hyvä aika ja ehditään tehdä." 

Monta kertaa on pitänyt käydä hakemassa raparperia, mutta aina on tullut jotain muuta. Ja siis se muu on lähinnä ollut oma väsymys ja laiskuus. Isovanhemmille ei ole meiltä kotoa kuin parin minuutin kävelymatka, joten matkan pituutta ei voi syyttää. Äidin saamattomuutta voi. Esikoinen taisi luopua jo toivosta ja alkoi pyytää sen sijaan, että tekisimme mustikkapiirakkaa. Nolottaa myöntää, että vastaus siihenkin toiveeseen on ollut melko sama: Tehdään kun ehditään.

Viime viikolla otin itseäni niskasta kiinni. Raparperikausi ei jatku ikuisesti, joten nyt se piirakka olisi pakko saada tehtyä. Äitini tuli perjantaina juhlimaan esikoisen 8-vuotissynttäreitä etukäteen ja päätimme seitsemän- ja nelivuotiaan kanssa tehdä mummille raparperipiirakkaa. Torstaina vauvan aamupäiväunien aikana kipaisimme reippaina tuon parin minuutin matkan isovanhempien pihalle raparperia hakemaan. Vanhemmat pojat olivat niin iloisia asiasta, että jälleen katumus valtasi tämän äidin. Olisi pitänyt tehdä tämä jo aikaisemmin, kun poikani ovat sitä niin kovasti pyytäneet.

Raparperia vaarin pihalla





Samalla hakureissulla löytyi myös muutama vadelma, jotka katosivat hetkessä seitsemän- ja nelivuotiaan suihin.

Muutama vadelmakin löytyi

 Hyväksi todetulla ohjeella leivoimme poikieni kanssa (lue: äiti leipoi, pojat pelasivat Minecraftia) kesän ensimmäisen raparperipiirakan ja se oli herkkua. Pojat olivat reimuissaan, kun leivoin piirakan, eivätkä harmitelleet ollenkaan, etten aiemmin ollut leiponut. Heille oli tärkeintä, että saivat piirakkaa jossain vaiheessa kesää. Parempi myöhään kuin ei milloinkaan.


 Raparperipiirakka 

75 g margariinia
1/2 dl sokeria
1 muna
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniliinisokeria
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
n. 3 dl raparperia paloiteltuna
1 prk kermaviiliä
1/2 dl sokeria + maun mukaan raparperin päälle
1 tl vaniliinisokeria
1 muna

Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää muna ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.
Taputtele taikina piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Levitä raparperinpalat taikinan päälle. Ripottele palojen päälle halutessasi sokeria. 

Sekoita kermaviiliin muut täytteen aineet ja kaada seos raparperinpalojen päälle. Paista 200'C:ssa n.25 minuuttia.





.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kaikki kommentit ilahduttavat ja vastaan niihin aina mahdollisimman pian.